Am 19.11.2009 luden wir zu einer Verkostung ins Projektlokal Hernalser Hauptstraße 49 ein, die ganz im Zeichen der aktuellen Jahreszeit stand: Most, Walnüsse und Kürbissuppe bildeten den herbstlichen Schwerpunkt.

Im Vergleich wurde deutlich, wie vielfältig Apfel- und Birnenmost sein kann. Wir probierten sortenreine Moste aus den Apfelsorten Braeburn, Schafnase, Ilzer Rosenapfel und Maschanzker vom Kögerlhof der Familie Krispel sowie Caldera aus dem steirischen Vulkanland und Most aus Pöllauer Hirschbirnen. Gemischte Apfel-Birnen-Moste der Streuobstwiesen im Mostviertel rundeten dieses Thema ab.

Einer ähnlich großen Vielfalt standen wir bei den Walnüssen gegenüber: von daheim mitgebrachte Walnüsse aus Hausgärten im Innviertel, in Oberbayern, Radkersburg und dem Oberen Drautal sowie im Handel gekaufte biologische Walnüsse aus Ungarn und konventionelle aus Chile wurden verkostet.

Dörrpflaumen dienten zwischendurch zum Neutralisieren des Geschmacks – und einfach zum Naschen.

Schließlich gab’s eine wärmende Kürbissuppe zum gemütlichen Ausklang. Im Mittelpunkt des Abends standen die Weiterentwicklung des individuellen Geschmackserlebens und der Spaß, dies gemeinsam zu tun.

Zum Nachlesen kannst du hier die Übersicht über die Walnüsse als PDF downloaden:

Verkostung herbstlicher GeNüsse 19-11-2009