Passend zum Advent trafen wir uns am 18. Dezember 2009 zum Glühwein- und Punschkosten am Kunsthandwerksmarkt vor der Karlskirche. Dieser gilt als der am wenigsten kitschige Weihnachtsmarkt in Wien, und unter den zahlreichen Standln finden sich auch einige mit Bioprodukten.

Bei winterlichen Temperaturen verkosteten wir zu Beginn den überall erhältlichen Klassiker – nämlich Glühwein – von verschiedenen Anbietern. Dazu schwirrten wir in alle Richtungen aus, erstanden je einen Glühwein, und trafen uns schließlich wieder zum Probieren. Dass jeder anders schmeckte war wenig überraschend, sehr interessant war aber herauszufinden, welche verschiedenen Geschmacksnoten jeweils dominierten.

So machten wir bei einem eine Barrique-Note aus, ein anderer war durch etwas zu viel Gewürznelken recht herb-scharf geraten, der von einem französischen Crêpes-Standl war mit Marillenbrand aufgepeppt, und beim Schilcherglühwein war der fruchtig-säuerliche Geschmack charakteristisch. Zu den Glühweinen, die uns am besten mundeten, zählte jener vom Punschstand “zum Franz”, bei dem konsequent ausschließlich Bio-Zutaten verwendet werden.

Franz Schmitsberger, der diesen Stand seit mehreren Jahren betreibt, nahm sich für uns Zeit und erzählte über seine Philosophie, nach der ihm bei den Zutaten neben Bioqualität auch möglichst regionale Herkunft wichtig ist und er auf einen guten zwischenmenschlichen Kontakt zu seinen Lieferanten, vor allem Biobauern, Wert legt.

Wir verkosteten noch verschiedene Beeren-, Apfel- und Holunderpunsch-variationen, und als uns schließlich trotz der wärmenden Getränke richtig kalt war, machten auch die Stände zu. Das war’s für 2009, wir sehen uns im neuen Jahr!