Zutaten

• 4 hartgekochte Eier
• 1/8 l Olivenöl
• 3 EL Weißweinessig
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Eier und Kräuter getrennt voneinander klein hacken, mit den übrigen Zutaten vermischen und abschmecken. Passt am besten zu weißem Spargel!